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Processus de réalisation
Sélection des entreprises
Les entreprises retenues pour participer à une étude de coût de production sont celles qui répondent à la définition d'entreprise spécialisée dans un secteur donné. Une entreprise est dite spécialisée lorsqu'elle satisfait à certains critères de sélection dont un est lié à la taille de l'entreprise et un autre lié à la proportion majoritaire de ses revenus provenant de la production étudiée.
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